认证课程

《英国SMWA威士忌国际认证课程》，由SMWA（Single Malt Whisky Academy）单一麦芽威士忌学院授权开设的威士忌认证课程。此课程不仅提供传统的苏格兰威士忌知识，更新添了爱尔兰、日本、美国和加拿大，甚至英格兰等新兴产区内容。

课程希望给威士忌爱好者及从业者带来最专业的行业知识及信息，多维度有趣的威士忌品鉴体验，以及时下最热门的威士忌现货投资、单桶投资和威士忌酒厂投资的实战案例，为最潮的苏格兰酒庄旅游考察备好课。

【课程亮点】

1.涵盖时下最热门的威士忌现货投资、单桶投资和威士忌酒厂投资的实战案例；

2.涵盖全球唯一的威士忌专利课程版块；

3.课程内容丰富实用，覆盖广泛，贴近生活，深入浅出，通俗易懂，建立属于你的威士忌知识体系；

4.课堂欢乐有料，设多个游戏学习板块，在学习中游戏，在游戏中巩固专业知识；

5.课堂浪漫有趣，讲师为每一款威士忌挑选一首合适的音乐，感受威士忌与音乐碰撞；

6.最英伦味的课堂，设下午茶歇板块，体验英式下午茶休憩时光；

7.学员来至各国各城市华人区威士忌精英，广交各界好友，拓展人脉。

【英国SMWA威士忌国际认证课程（二级）】

【课程安排】09:30-17:30

【适合人群】想要深入了解威士忌专业知识、威士忌基础收藏及投资的爱好者及从业人员

【课程大纲】

1.威士忌的起源

2.世界知名烈酒

3.威士忌的定义&分类

4.威士忌的生产流程

5.苏格兰威士忌六大产区（5+1）

6.影响苏格兰威士忌风格的要素

7.威士忌不为人知的秘密-蒸馏器

8.不可不知的橡木桶知识

9.阅读威士忌的酒标

10.威士忌的香气类型

11.全球威士忌的主要产地

12.威士忌与食物

13.威士忌品鉴技巧

【考试安排】

考试题型：50道单项选择题（100分），答对50分及以上合格

考试时长：30分钟

考试地点：上课场地或格兰学苑任一开课地点报考

考试时间：可于课后立即考试，或申请延期考试

【课程证书】

考试合格者，约4周取得《英国SMWA威士忌国际认证课程》二级证书

【课程酒单】

至少12款“世界之最”威士忌，深度感受苏格兰及世界威士忌魅力。

1.苏格兰销量第一的威士忌

2.曾经世界威士忌中心唯一屹立不倒的威士忌

3.被誉为“泥煤中的怪兽”的苏格兰艾雷岛威士忌

4.苏格兰最柔顺的威士忌

5.世界最贵威士忌记录保持者

6.被誉为单一麦芽威士忌中的“劳斯莱斯”

7.苏格兰销量第一的单一麦芽威士忌

8.全世界被爆炒最厉害的日本威士忌

9.爱尔兰最古老的单一麦芽威士忌

10.英格兰第一款单一麦芽威士忌

11.苏格兰最北的最“Cool”的威士忌

12.美国销量第一威士忌 

【英国SMWA威士忌国际认证课程（三级）】

【课程安排】09:30-17:30

【适合人群】想成为威士忌达人，及要了解威士忌收藏、年份威士忌及单桶威士忌投资、海外酒厂投资及考察威士忌酒庄的人士

【课程大纲】

【鉴赏】最优雅地学会苏格兰威士忌发音

【鉴赏】享受苏格兰威士忌的1001种方法

【鉴赏】全球唯一雪莉酒课程版块-“威士忌的核心机密-雪莉桶”

【鉴赏】211种威士忌香气深度解剖-“苏格兰香气学院”提供闻香学习工具

【鉴赏】苏格兰、印度、加拿大、比利时等世界威士忌鉴赏学习

【鉴赏】威士忌72个年份案例学习

【鉴赏】独家可视化苏格兰全产区及生产全流程教学

【专业】二稜大麦、六稜大麦、比尔大麦等原料分类

【专业】地板、萨拉丁槽、滚筒、发芽烘干炉发麦法

【专业】热风烘干、泥煤烘干等烘干方法

【专业】20%糠，70%碎，10%粉通用比例碾磨法

【专业】三次/四次糖化，同温糖化法、升温糖化法

【专业】俄勒冈松木、落叶松、不锈钢发酵槽发酵法

【专业】另类3次、2.5次、部分2.5次、2.8次蒸馏法

【专业】波本、雪莉、波特、马德拉、波尔多、勃艮第、苏玳以及罕见的水楢、干邑、冰酒、荔枝等威士忌桶陈酿区别

【投资】投资威士忌国家分析-苏格兰or日本or其他？

【投资】投资大众消费型威士忌实战-投资调和威士忌

【投资】投资威士忌口味详解-泥煤型or非泥煤型

【投资】哪个调酒师的出品最值得投资？

【投资】投资可增值的奢侈品-老年份威士忌

【投资】威士忌终极投资利器-单桶威士忌

【投资】大资金威士忌投资策略-收购老厂or新建品牌

【考察】威士忌酒庄旅游考察预告：亲临苏格兰酒厂，深入考察学习，在奢华高端的行程中，实现年份威士忌、单桶威士忌及威士忌酒厂投资。

【考试安排】

考试题型：40道单项选择题（80分），1道填空题+2道盲品题（20分），答对50分及以上合格

考试时长：45分钟

考试地点：上课场地或格兰学苑任一开课地点报考

考试时间：可于课后立即考试，或申请延期考试

【课程证书】

考试合格者，约4周取得《英国SMWA威士忌国际认证课程》三级证书

【课程酒单】

高达20款课程用酒，涵盖世界罕见的单桶、高年份威士忌。

●苏格兰最古老威士忌厂的高年份威士忌

●曾经世界威士忌中心唯一停产复兴的泥煤威士忌

●苏格兰第一威士忌家族的单桶威士忌

●世界第一啤酒产地-比利时第一款单一麦芽威士忌

●世界第一冰酒产地-罕见的加拿大冰酒桶威士忌

●全球唯一的荔枝单桶台湾威士忌

●世界销量第一的印度单一麦芽威士忌

●拥有最著名Highland Spring矿泉水源的年份威士忌

●苏格兰麦芽威士忌协会单桶老年份威士忌

    超！级！惊！喜！一！加！再！加！

●苏格兰低地、高地、斯佩塞和艾雷岛盲品专用酒

●威士忌核心机密雪莉桶前身-Fino, Oloroso, PX

●20、25及30多年老年份苏格兰威士忌同台竞演

●老年份苏格兰威士忌升级为单桶作为惊喜压轴